Okej! Alla gillar kladdkaka! Alla kan baka kladdkaka! Alla äter kladdkaka! Alla säljer kladdkaka! Kladdkaka finns typ överallt! Men … jag måster erkänna en sak… Jag gillar inte kladdkaka!!!
- VA?!?!? Gör du inte? Man måste gillakladdakaka!
- Nje… jag tycker den e lite för chokladig och kletig. Man blir törstig och det är inga popcorn i den…
- Men… om vi gör kladdkaka bra då? Gillar du den då?
- Ja… antar det. Om vi gör den bra… så tror jag jag skulle gilla den.
- Then… I have a plan!!!! *dum dum duuuuuuum*
Det här receptet kom till när vi skulle baka något gott, men ingen ritktigt kunde komma överrens om vad vi skulle göra. Det blev lite av en kompromiss mellan paj och kladdkaka. Med godis i. Den blev lite bränd, på grund av ett liiiitet fel vi gjorde. Bara liiiite. Det gjorde inget. Paj-Kladdkaka med polly visade sig ändå vara sjukt sjukt gott!
Paj-kladdkaka med Polly
6 pers, ugn ca 175°C, ca 1.5h
Ingredienser
Pajdeg
- Digestivekex
- Smör
Kladdkaka
- Som tidigare nämnt, alla kan göra kladdkaka. Om ni inte kan det så… ni är redan på internet. Sök efter det. Typ använd kladdkakereceptet här.
Polly
Jordgubbsgrädde
- Vispgrädde
- Frusna jordgubbar
- Socker
Gör så här
Kladdkaka
- Mosa diestivekexen på nåt kul och fantasirikt sätt (gärna i en påse eller nått…kexsmulor i hela köket har en tendens att vara lite jobigt)
- Blanda kexsmulorna med smör så at det blir en deg och tryck ut den i en pajform så att den täcker botten och sidorna
- Förrädda pajskalet i ugnen till det är lagom hårt (detta steget glömde vi och fick ett lagom smetig pajskal)
- Under tiden som pajskalet förgräddas så gör kladdkakesmeten.
- Ta ut pajskallet ur ugnen och sprid ut Polly så att det nästan täcker hela botten.
- Häll på kladdkakesmeten och sprid ut den jämt över formen så att den täcker Pollysarna.
- Låt kladdkakan gärddas i ugnen tills den är färdig, vi minns inte riktigt hur länge kakan var inne, men runt 30-40 min iallafall.
- Servera med jordgubbsgrädde
Jordgubbsgrädde
- Mixa frusna jordgubbar med stavmixer eller annan mixer.
- Vispa grädde och lagom mycket socker.
- Blanda med mixade jordgubbar.
Eftertankar
Vi är otroligt nöjda med hur resultatet blev. Men det blev inte perfekt. Till exempel glömde vi förgrädda skalet. Vi hade inte en tanke på det. Vi visste knappt vad det är. Men förgräddas skalet blir allt bättre, vår botten var lite kletig och smulig.
Viktigt är att kladdkakesmeten täcker alla pollysar helt. Vi använde en lite låg form och några pollysar stack upp. Dessa blev ganska brända tyvärr. Det påverkade inte smaken speciellt, men gjorde pajen aningen fulare. 
Inspirerande bilder
ps. se till att få lite sånt här över. Det var fantastiskt gott och smakar som jordgubbssorbé.
